Sauerkraut

Sauerkraut
Noch tief im deutschen Sauerkraut stecken: in der Fremde noch zu sehr mit deutschen Sitten und Anschauungen behaftet sein; diese Redensart, sowie die folgende, sind bei Deutschen, die im Ausland leben, entstanden, besonders jedoch in Nordamerika verbreitet. Jemand hat deutsches Sauerkraut gegessen heißt dort, jemand ist mit deutschen Verhältnissen vertraut. Generell steht ›Kraut‹ bei den Amerikanern als Symbol für die Deutschen (›The Krauts‹). Die 86. Street in New York, wo viele Deutsche wohnen, heißt im amerikanischen Volksmund ›Sauerkraut-Street‹.
   Sauerkrautlatein sprechen: ein sinnloses, deutsche Wörter verlatinisierendes Latein sprechen. Diese Sprachscherze erfreuen sich seit dem Mittelalter besonders in Schülerkreisen großer Beliebtheit. Sie wurden nach der angeblichen Nationalspeise der Deutschen benannt, heißen aber auch: Makkaronische Poesie.
   Beispiele: ›distinguendum‹: dies Ding wend' um; ›pauper non est anser‹: der Arm ist nicht ganz; ›Kuhfortis Stalleris‹: Kuh fort ist, Stall leer ist.
• F.W. JUXICUS(= F. Winterstein): Der lustige Lateiner (Frankfurt/M. 1909); H. WEIS: Bella Bulla (Bonn 5. Auflage 1969).

Das Wörterbuch der Idiome. 2013.

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  • Sauerkraut — Sauerkraut …   Deutsch Wörterbuch

  • Sauerkraut — (English: pron en|ˈsaʊ̯ɻˌkɻaʊ̯t, German: Audio IPA|De sauerkraut.ogg| [ˈzaʊ.ɐˌkʁaʊt] , Yiddish: IPA2|ˈzɔi̯.əʀˌkʀɔi̯t) is finely shredded cabbage that has been fermented by various lactic acid bacteria, including Leuconostoc , Lactobacillus , and… …   Wikipedia

  • sauerkraut — (n.) 1610s, from Ger. Sauerkraut, lit. sour cabbage, from sauer sour + Kraut vegetable, cabbage, from O.H.G. krut, from P.Gmc. *kruthan. They pickle it [cabbage] up in all high Germany, with salt and barberies, and so keepe it all the yeere,… …   Etymology dictionary

  • Sauerkraut — Sauer kraut , n. [G., fr. sauer sour + kraut herb, cabbage.] Cabbage cut fine and allowed to ferment in a brine made of its own juice with salt, a German dish. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Sauerkraut — Sauerkraut, 1) (Sauerkohl), entsteht durch saure Gährung des mit Salz eingelegten klein gehobelten od. geschnittenen Weißkohles od. Weißkrautes. Die saure Gährung darf nicht durch Zutritt von Luft u. unangemessene Wärme in die faulige Gährung… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Sauerkraut — Sauerkraut, s. Kohl …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Sauerkraut — Sauerkraut, Sauerkohl, roh eingesalzener und dadurch in saure Gärung gebrachter Weißkohl …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Sauerkraut — Sauerkraut. Die Bereitung und der Gebrauch dieses Nahrungsmittels in der Küche dürfte wohl jeder Hausfrau bekannt sein, vielleicht aber nicht, daß in neuerer Zeit ein Doctor Huhn in Moskau den Versuch gemacht hat, dasselbe zu trocknen. Zu diesem… …   Damen Conversations Lexikon

  • sauerkraut — → chucrut …   Diccionario panhispánico de dudas

  • sauerkraut — ► NOUN ▪ a German dish of chopped pickled cabbage. ORIGIN German, from sauer sour + Kraut vegetable …   English terms dictionary

  • sauerkraut — ☆ sauerkraut [sou′ər krout΄ ] n. [Ger < sauer, SOUR + kraut, cabbage] chopped cabbage fermented in a brine of its own juice with salt …   English World dictionary

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